步驟如下：

1.準備食材：二斤面粉，兩個雞蛋，50克食用油，500毫升清水，10克泡打粉，10克小蘇打，10克鹽，10克糖。

2.將配料放入面粉中并攪拌均勻。

3.加入雞蛋、食用油和清水，一邊倒一邊攪拌。

4.揣面法揉面成面絮狀，抹上一層油蓋上蓋子醒面10分鐘，然后重復揣面法至面粉充分融合。

5.取出面團，搓成長條并涂抹食用油，再醒面一個小時。

6.將醒好的面團在案板上拉長并用搟面杖搟平，切成小條并用刀壓在一起。擺放在盤子上留出空隙，放冰箱里冷凍。

7.五六成熱油溫炸至金黃色，瀝干油后即可食用。