红糖红枣发糕的正确做法，不黏牙不塌陷，宣软蓬松，比蛋糕都好吃！

最近朋友圈流行这么一种说法：以前工作忙的时候，总想着等有一天有钱了就可以在家什么事都不用做，想干什么干什么，而现在钱还没挣够，愿望就已经实现了。事实上愿望实现的这些天，每个人都闲得难受至极，不过也有些人在这些天逼出了自己潜能，秒变大厨，全民都在做凉皮、做蒸蛋糕！

所以最近我也会跟大家分享做凉皮、做蒸蛋糕的一些要点和失败的原因。今天正好做了红糖红枣发糕，说起发糕，很多人觉得发酵太难了，掌握不准，今天若愚妈妈就跟大家详细讲解制作过程，尤其是发酵的判断方法。按照我说的去做，保准做出来的发糕不黏牙、不塌陷，宣软蓬松，比买的都好吃。

【红糖红枣发糕】

主要食材：面粉250克，开水200克，酵母粉3克，红糖50克，红枣6颗。

【具体做法】

1、红糖会有疙瘩，所以先用开水将红糖溶解。

2、红糖水放置不烫手的温度时，倒入发酵粉，冬天气温低，可以多倒1克左右。

3、在红糖水中加入面粉拌匀，再倒入切好的红枣颗粒拌匀。

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