在武朝，老百姓吃不起，逢年過節，實在沒有辦法，偶爾也會買一些豬下水應應景。

當然，這裡說的老百姓不是赤貧戶，真正的窮人別說豬下水，連糠都吃不上。

石頭爹還活著的時候，家裡不像現在這麼窮，逢年過節也能偶爾開開葷。

所以，石頭吃過豬下水，知道這玩意兒是什麼味道。

可是，當他嘗了雲超煮的下水之後，立馬就覺得以前吃的下水不香了。

世界上怎麼會有這麼好吃的東西，難道自己以前吃的豬下水都是壞的？

不是雲超買的下水好，主要是加了香料。

臥龍村有一個算一個，包括村正賴志在，很可能連一個吃過香料的都沒有，甚至就沒有做飯時放香料的概念。

不僅是石頭，他妹妹小果，他娘王嬸，還有林娘，甚至是雲超，全都吃得忘乎所以，就連門口有人探頭探腦都沒發現。

滷的味道實在人，附近的鄰居幾乎全都被吸引了過來。

「超……超哥兒，你們吃的是什麼好東西，怎麼這麼香啊？」

雲超嚇了一跳，轉頭一看，才發現門口堵了一堆人。

說話的人是救過雲超的三家人之一，夫家姓賈，按照臥龍村的習慣，輩分小的人一般都賈嬸。

「哦哦，是豬下水，賈嬸要不要嘗嘗？」

「不……不用了，不用了……」

上說著不用，賈嬸卻拚命吞口水，看得雲超險些笑出來。

「來吧賈嬸，別客氣，嘗嘗我的手藝。」

說著，雲超就給賈嬸盛了一碗鹵煮。

雲超管自己做的東西鹵煮。

炕好的麵餅和鹵好的臟切小塊，放在碗里，舀一勺沸騰的湯往上一澆，不是後世的鹵煮是什麼？

湯鮮。

爛。

味。

大冬天來這麼一碗……

我去！

給個神仙都不換有木有！

可惜，缺豆腐、蒜泥、辣椒油、豆腐、韭菜花之類的配料，著實有些憾。

賈嬸想推辭，雖然自家掌柜的救了人家雲超一次，可是已經吃了人家一頓，現在又跑來吃，實在丟份。

可是，拒絕的話到邊，無論如何也說不出口，沒辦法，碗里的東西太香了！

賈嬸這一吃，險些沒停下來。

最後還是用了強大的毅力，才沒有把碗里的味吃，還有一家子人呢，總要每個人都分一點嘗嘗。

很快，一碗鹵煮就被賈家人分得點滴不剩！

從冰窟窿里把雲超撈出來的其餘兩家人也在，既然雲超給了賈嬸一碗，就沒有厚此薄彼，每家都給了一大碗。

眼睜睜看著三家人味，其餘人只能羨慕嫉妒，誰讓雲二掉進冰窟窿的時候，他們沒有救人呢。

其實，不是大家不想救，是很多人本就不在場。

無論什麼原因，無功不祿，誰好意思吃人家的東西。

「來來來，大家也都嘗一點，東西不多，只能稍微嘗嘗味道，不要見怪啊！」..

出乎眾人意料，今天雲二居然出奇得大方，每個人都讓嘗了一點。

儘管數量很，只是嘗了嘗，但沒人說雲超的不是。

這年頭，能分食的都是大好人，何況還是這麼味的東西。

無論多，都要恩。

不是雲超窮顯擺，主要是為了讓大家心理平衡，自己發了那麼大一筆財，買了這麼多東西，如果只是關起門來自己，完全不顧及其他人的，說不定就會惹來什麼麻煩。

再說，這也是改善以前惡劣形象的好機會，除非雲超甘願當頭烏，關起門來過自己的小日子，不然在落後的大武朝，沒有人脈可不好混。

第二天一大早。

天剛蒙蒙亮，賴志就帶著兩個兒子來了。

雲超懶得和他們啰嗦，連飯都沒吃，就帶著他們去了臥龍，把冰窟窿叉魚的方法教給了三個傢伙。

有智吃智，無智吃力，雲超可不想當一個純粹的幹活人，活讓別人干，錢由他來賺，這才是理想的狀態。

賴志父子學習能力還強，很快就學會了。

雲超沒有浪費時間，拎著他示範時叉的幾條魚走了。

賴氏父子氣得直吹鬍子，可是拿雲超一點辦法都沒有。

雲超早就和他們說得清楚，捕魚的方法他自己還能用，只要不外傳就行。

回到家，雲超並沒有躺下來睡大覺，隨便吃了些昨天剩下的鹵煮，就開始忙碌起來。

昨天在藥鋪買了一大包天然鹼，雲超現在就要把它加工食用鹼。

其實，如果沒有天然鹼，用草木灰也可以提煉出食用鹼，只不過本太高。

天然鹼最方便加工出的是燒鹼。

鹼石碎，弄鹼，然後加一定比例的石灰，再經過幾道簡單工序，最終就了燒鹼，也火鹼，其實就是氫氧化鈉。

不過，雲超需要的不是這種腐蝕極強的火鹼，是做發酵麵食的食用鹼。

雲超先把天然鹼弄溶，然後加熱，再冷卻，通過過濾、洗滌乾燥等一系列程序，最後得到了比較純凈的純鹼。

純鹼就是碳酸鈉，可以用來綜合發酵時產生的各種酸質，所以也食用鹼。

如果想要小蘇打，純鹼溶里通二氧化碳就行。

雲超要蒸饅頭，只要食用鹼就可以，小蘇打可加可不加。

這些都是初中的化學知識，雲超這個農大博士研究生偶爾也要用一用，所以並沒有忘，試驗幾次之後就功了。

農大可不是學種田，也有化工、食品，甚至是農業機械之類的專業。

林娘有些懵，不知道的臭二哥又在幹什麼，整整折騰了一個上午，又是皺眉又是撓頭，最後又突然大笑，很是嚇人。

「娘，快快快，快去發麵，我今天要吃大白饅頭，你的大……你蒸的大白饅頭！」

哼，壞二哥，又要敗家！

古代人吃白面，大概和後世人吃生猛海鮮的覺差不多，窮人一年到頭也吃不了幾回。

現在不年不節，雲超居然要吃白面饅頭，他不敗家誰敗家？

雲超沒有過多解釋，他準備打個小埋伏，悄悄在發好的面里加鹼，看看林娘吃了饅頭之後會有什麼反應。