第20章皇帝皇后要

李易莊子晚上剛吃飯，晌午都兩點半了才吃，晚飯向後順延。

今天殺了一口大豬和一隻羊。

李易親自用鐵鍬在兩個大鍋里製作的紅燒，新來的下的蛋煮出來，剝皮和油炸豆泡跟紅燒燜上。

羊骨頭用來做湯，小米飯主食。

大家剛吃上，李隆基帶媳婦兒來了。

還有一大群護衛，明目張膽地顯份。

當然，他們沒穿羽林軍的服裝，也沒有千牛衛的服裝。

看上去很強，屬於護衛。

「易弟，先別吃，我和你嫂嫂來了。」李隆基朝李易喊。

李易趕放下筷子，行禮：「嫂嫂好。」

「不用這麼多禮，我跟……三郎過來吃飯，他說你家飯菜好，烤串好吃。」王皇后依舊是那麼活潑。

李易扭頭對兩個宮和兩個太監吩咐：「去穿串，會穿是吧？愣著作甚？這是我三哥和我嫂嫂。」

四個人整齊地一哆嗦，不敢有任何額外的表，低頭去穿串。

李易搖搖頭：「宮裡來的，高將軍留下的人，平時看著機靈的，今天估計是累了。」

他對李隆基和王皇后解釋況。

「是呢，叔叔，今天我和三郎在你這住哦。」王皇后笑著說。

「行，沒問題，我讓人給你們拿新的被褥和枕頭。」

李易不反對，因為吃完飯，本回不去長安。

王皇後背著手，一跳一跳的，看別人吃飯：「大家吃的是什麼呀？哇，香！」

紅燒的味道就是那麼迷人，小娃娃吃得一臉油，腦袋都快埋進碗里了。

「嫂嫂，這是紅燒燜蛋，其實要是有鵪鶉蛋就更好了。加上油豆泡，豆泡……」李易介紹。

不等他說完，李隆基出聲：「易弟，你換另一個說法，就是那天……吃車前草。」

李易點頭，表示懂了，深吸口氣，聲音低沉。

「豬，自古以來便是人們最常食用的家畜，而紅燒，是專門選擇豬上瘦相間的部位。」

「這裡的油脂和層次分明時，又帶著獨特的大理石花紋，我們稱呼它為五花三層。」

「在烹飪前，須把它切一寸寬窄的條，燒一大灶，無須焯水，一塊塊在鍋中慢慢煎時，油脂的芬芳便不可避免地飄散出來。」

「一種自然的味道，從茹飲到刀耕火種的過渡里，人們已經學會了怎樣吃到更味的。」

「當脂肪中的油被煎出來，順著鍋壁逐漸開散，展出的是食材的本質……」

「炒糖，是個技活兒，糖融化又逐漸變的過程中，火候的掌控從來要放在第一位……」

「如果說大火的炙烤可以帶來視覺上的，那麼溫火的慢燉必然給予人們嗅覺上的驚喜……」

「油汪汪的紅燒在鍋蓋掀起的那一刻，已經註定了它作為食的結局……」

「而不膩、瘦而不柴，齒留香，僅僅是紅燒最基本的特徵，當你慢慢咀嚼，你會發現你的口水總會忍不住分泌，那是人被的反饋……」

「口水混合著油脂，順嚨而下，的里又有著濃郁的香氣，吃一口米飯，讓米粒與細碎的混合，妙……」

李易配合三哥說，一扭頭，發現嫂嫂搶了不知道是誰的筷子，已經吃上了。

「嫂嫂，一會兒咱們吃烤串。」李易趕勸，別吃了，人家孩子都快哭了。

「好吃好吃。」王皇后不舍地放下筷子，被搶了筷子的孩子的頭：「叔叔給他加個菜。」

「是，嫂嫂。」李易答應，對孩子說：「給你切塊醬羊肝。」

孩子使勁點頭，要繼續把筷子給王皇后的樣子。

意思是你吃吧，都吃了，然後我就有更多的好東西。

「好吃嗎？」李隆基也讒啊。

他發現這個易弟只要一說吃的，用那個語氣，就讓人想吃。

王皇后在那一下一下點腦袋：「好吃，不腥不臭。」

「易弟為何？」李隆基知道豬不怎麼好吃，還有味。

「上次說過，浸泡，用鹽腌制，把中多餘的水漬出來。再放一點酒就行了。」

李易給出答案，豬沒有劁的時候，激素就有味道。

劁豬這個技早就有，但掌握的人卻不多。

醬的羊肝切了一碟送過來，孩子端著去跟父母一同用。

李易三個人單獨找個地方生炭烤串。

李易是主烤，李隆基和王皇后屬於鑒烤。

李易先烤乾豆腐卷，這個速度最快，放在炭火上，刷個油，就可以拿下來了。

然後蘸著碟子中的調料吃，烤的時候不可能撒調料，太貴，捨不得。

「易弟，你這個沼氣池和燈，得給我，我也想要。」李隆基說要求。

旁邊就有兩個銅管噴著火呢，好亮，比蠟燭亮多了。

「大哥那裡沒燒水泥？」李易納悶。

「等不及，你給我水泥，我建沼氣池。」李隆基迫不及待了。

「！」李易應下。

他這窯燒水泥效率不高，不是迴轉窯，但也能燒水泥。

「叔叔，這是糖？」王皇后像發現了什麼神的況一樣。

李易看過去，砂糖，沒進一步提純結晶，所以還不是冰糖。

他準備等冬天再弄，做糖葫蘆賣。

這個方法就不傳出去了，對社會發展影響不大，吃紅糖和吃冰糖有什麼區別？

反正吃不起的還是吃不起。

李隆基也看到了，拿筷子點一點，抿裡，甜，是糖。

但為什麼是那樣的？

不用李隆基再問一遍，李易直接說：「我燜了炭，然後用炭把紅糖水過濾一下，與煮鹽用泥的辦法差不多。」

李易提起煮鹽，海邊煮海為鹽，用泥過濾，這樣鹽就比較好一些。

李隆基夫婦二人瞬間領悟，原來是這樣，好簡單。

王皇後用手起來一點白糖，看著看著突然笑了。

「叔叔，你這能賺錢。」王皇后實話實說。

「冬天賺。」李易承認。

「帶我一個唄，我家裡錢也不多。」王皇后可憐兮兮地說道。

李易：「……」

他看向三哥，意思是你什麼意思？

李隆基眼睛亮了，他的錢確實不是很多，屬於自己的那份不多。

皇帝有小金庫的，各個朝代名稱不同。

現在自然帑，也可以說是藏，因為有左藏和右藏。

「易弟，你行商不能落下我。」李隆基無賴一般說。

李易眨眨眼睛，遞過去一串羊腰子：「行，等我賺了錢，給你分一份。」

「我給你錢，份子。」李隆基說。

王皇后使勁點頭，表示贊同。

「不用，三哥你幫我擺平面上的事，其他的給我，咱們五五分，哎呀，還有大哥，這個……」

李易想到了，有六個哥哥呢，怎麼分？

「咱們三七分，七給你們，你們自己分，三哥你看如何？」李易下本了。

皇親國戚呀，已經顯出本事了。

說給弄土貢就給弄土貢，說找工匠就有工匠，說來退伍兵，退伍兵便到了。

連高力士都影響到，說明能力非同小可。

三七分，自然是純利潤三七分，而不是利潤。

自己拿百分之三十，其他百分之七十給牛的哥哥們分。

「好，易弟你放心，但凡面上的事，出了岔子，那是當哥的沒本事，以後都沒臉見人。」

李隆基打保票。

王皇后不停地點頭，表示：沒錯，面上的事我們保證給你辦好了。

就這麼自信。

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(本章完)