威遠侯已年近四十， 卻由於武功高強， 保養得宜， 看上去只三十出頭。他態消瘦，氣質高華，上浸染著一文人雅士的風流韻致， 全無武將的俗。

但是， 當他挑起眉， 眸泛冷時， 一無人敢違抗的氣勢便不由自主地傾瀉而出，令人頭皮發麻。秦二孃嚇得渾發抖， 連忙去拉扯林淡的袖，悄聲說道：“小老闆， 您可千萬別跟他犟， 他是威遠侯， 殺人如麻！”

林淡自然知道這人是威遠侯， 卻只是微微擡起下頜與對方對視，角的淺笑毫不變。

湯九邁步上前， 擋在了兩人中間，衝威遠侯拱手道：“侯爺，店裡確實沒有千日酒。”

“湯世子，你從北邊回來了？”威遠侯隨意瞥他一眼，溫和的嗓音中暗藏一強， “胡峰跟我說那酒是自己釀的， 沒有， 本侯可以等，有卻不肯賣，這是什麼道理？”

“湯世子？”林淡毫也不搭理威遠侯的詰問，走上前仔仔細細打量湯九，臉上滿是恍然：“你是小侯爺？”姓湯，排行第九，早該想到這人就是永定侯府的小世子湯承。也不知這些年他到底經歷了什麼，竟從一位若春花的年，長現在這副五大三的模樣，五還是俊，卻帶上了極強烈的剛氣，眉峰的一縷刀疤更爲他平添一暴戾，的勁裝裹不住他虯結有力的，與當年的翩翩年郎相比簡直是判若兩人。

莫說淡漠的林淡，就算是對小侯爺得深沉的原主來了，恐怕也認不出對方。

湯九一僵，連忙解釋：“林淡你聽我說，我原本早就打算告訴你……”

未等他把話說完，林淡卻先笑了，不是故作大度的假笑，也不是被欺騙的苦笑，而是真切的、見到故人的喜悅：“小侯爺，多年不見您別來無恙，老侯爺可還好？”

湯九忽然就啞了，訥訥道：“好，我們都很好。”林淡並未惱怒，他應該鬆一口氣的，卻爲何心中滿是失？

“本侯可不是來聽你們敘舊的。林掌櫃，這千日酒你是賣還是不賣？”威遠侯溫和的嗓音已完全被冷沉取代。他的幾名侍衛齊齊把手按在刀柄上，彷彿下一瞬便會暴起。

一行人堵著門口，店裡的食客想跑不敢跑，想留不敢留，一個二個嚇得面無人。

林淡卻還是那副雲淡風輕的模樣，拱手道：“侯爺莫惱，您可曾聽過蓬芽？”

“《子》曰：赤縣州者，是爲崑崙之墟，其滷而浮爲蓬芽，上生紅草，食其一實，醉三年。”威遠侯表有些驚異。他原以爲這不過是一則傳說而已。

“千日酒可令人暢飲一次，酣醉三年，用什麼東西釀造的酒，後勁會如此大？我循著這條線索往下查，最終找到了蓬芽，便也還原了數百年前的酒方。但侯爺可曾知道，這蓬芽一年浮一次，一次結百果，千果才能釀一罈酒。我耗費三年也才得了一罈，卻已經被土匪糟蹋乾淨，又上哪裡去爲您再釀一罈。方纔所言只是其一，還有其二。侯爺此次回京是養病來的，可您知道您得的是什麼病嗎？我觀侯爺面赤脣白，雙目泛紅，易燥易怒，應是肝臟有損的表現，而酒乃穿腸毒。藥，熱獨冠羣，對肝臟損害尤其大。我若是再把一罈如此烈的酒賣給您，您病加重了算誰的？”

林淡徐徐道：“爲了侯爺著想，這壇酒我不能賣，您海涵。”

嘿！說來說去反倒了我的不是了？威遠侯轉了轉手上的扳指，冷的表竟有些鬆。隨他一同前來的侍衛頭領連忙跑上前低語：“侯爺，太醫千代，萬囑咐，讓您切莫酗酒，您就聽他老人家一言吧。這千日酒對損傷太大，咱們不買了行嗎？”

之前還氣勢洶洶，彷彿一言不合就要砸店的侍衛們，這會兒全都緩和了神。這酒不賣就對了，他們還想等侯爺康復了，儘早跟隨他回東南駐地呢。

“酒不買也行，”威遠侯知道屬下是爲自己好，但乘興而來敗興而歸，終究不是那麼太爽快，不由冷笑道：“本侯便在這裡吃頓飯。方纔聽你的店小二說你什麼菜都會做，包客人滿意？那好，我便點一桌用酒做的菜，你可會？你要是做的不好，沒讓本侯滿意，本侯就把這家店給砸了。”

說到這裡，看似風流倜儻的威遠侯終於出一些武將特有的獷與霸道。

滿不滿意還不是憑你一張？湯九眉頭一皺就要站出來理論。別人怕威遠侯，他卻是不怕的。

林淡拉住他，頷首道：“自然會。”

“小丫頭見識卻狂得很，這麼輕易便答應了，你也不聽聽我的要求。”威遠侯繼續道，“別以爲倒那麼一杯半杯料酒下去，讓食材染一酒味，就算是用酒做的菜。本侯的意思是，用酒本做一道菜，吃一口便滿滿都是酒，卻不傷肝臟，你能嗎？”

這要求甫一提出來，滿場食客就都譁然了。酒用在廚藝方面只能起到調味的作用，從來沒聽說過還能做菜。那可是酒啊，相當於一捧水，放在鍋裡頂多燙一燙再裝壺，從沒聽過有哪個廚子能把它做一道菜。旁的不說，只說你怎麼把酸甜苦辣鹹這些味道調酒水裡，讓它既得了口、飽得了腹，又滿足得了食慾，這就是一個最大的問題。

威遠侯這是擺明了來砸場子啊！

湯九怒目而視，一字一句道：“侯爺，您強人所難了。您若是閒得慌，不如回家多喝幾服中藥，養養子。”

“小兔崽子，本侯的事什麼時候到你來管。”威遠侯冷笑連連。

林淡卻慢條斯理地紮好頭巾，徐徐道：“用酒做菜？可以，侯爺您稍等片刻。”話落讓張不安的小竹把自己珍藏的一個罈子抱出來。

看見那泥封完好的罈子，威遠侯便得意地笑起來：“還說沒有酒，這不就抱出來了嗎？告訴你，若是你送給本侯的這壇酒不如千日酒，本侯照樣砸你的店，求饒也沒用。”他滿以爲林淡不可能拿酒做菜，所以先行屈服了。

然而林淡卻只是淺淺一笑，拍開壇口的泥封后用勺小心翼翼地撈出一樣東西。衆人定睛一看，不由驚詫。只見這東西半臂長，長條形，通晶瑩翠綠，像玉石，放在砧板上卻彈了彈，十分綿，又像某種食材，不但賣相好看，連香氣也十分濃郁，甫一展便把那奇香滷的味道蓋了過去，非常霸道。

哪怕閱酒無數的威遠侯，一時間也說不出這東西的來歷，不由追問，“這是什麼東西？”他暗暗嚥了一口唾沫，又吸了吸鼻子。香，這東西真他孃的香，比起千日酒也不差什麼。

“這種酒的釀造方法是我在楊林縣那邊學來的，用黨蔘、大棗、陳皮、丁香等數十種藥材發酵而，酒濃香醇厚，又兼養之效，哪怕是不摻水的幹酢，喝上百壇也不會醉，與那千日酒的酒正相反。這酒名爲楊林，爲何加一個字？只因酒水裡還有一味料，那就是。”

用釀酒，這可真是聽都沒聽說過！在場衆人不譁然，但看見擺放在砧板上的翠綠，又不得不信。

威遠侯眼睛都瞪圓了，滿心的不爽利已完全被好奇取代。他酒，自然也聽釀酒的故事，尤其林淡彷彿對各種各樣千奇百怪的酒知之甚詳，便更讓他興趣。他猛然意識到，自己看錯了這位小姑娘，人家哪裡是見識所以狂傲，人家是見得太多了，心裡有底。

林淡把晶瑩剔，翠綠可的條切薄薄的片，徐徐道：“這壇酒剛封存三月，尚未釀好，但這卻已吸飽了酒，變得晶瑩剔，形似冰玉。你們莫要覺得奇怪，實則百越地區也有一種類似的釀酒方法做玉冰燒，便是得名於此。”

把切好的放進盆裡，澆上兩勺奇香滷，用手微微抓一抓醃製，完了把未曾發酵卻已經泡了一天的醪糟取出來，打糯米碎，拌生、胡椒、五香等調料，放著備用。

一切準備就緒，把醃好的冰玉片倒糯米碎中攪拌均勻，再蒸籠蒸三刻鐘，完了裝盤，最後從從容容地灑上許薑末與蔥花，這就菜了，又讓小竹把自己的泡菜罈子取出來，從裡面夾了一些豆芽菜，一一散放在小碟子裡，滴上一滴香油做點綴。

“侯爺您請用。”林淡輕輕把菜放在桌上。咚咚兩聲悶響傳來，威遠侯這纔回神，目不轉睛地盯著，眼裡著訝然。

林淡聲解釋，“這盤菜酒釀蒸，雖是酒料做，卻不傷肝臟，反倒健脾潤肺、增強心，十分養生。這盤菜廖糟綠豆芽，養肝安神、清膽通脈，可解酒毒。您先嚐嘗看，若是不符合您的要求，這家店您砸了便砸了，我別無二話。”

因傷了肝臟已許久沒有食慾的威遠侯，不自覺就拿起了筷子。