“去做廚娘自然有報酬給你，若姑娘不同意，那就得罪了。”阿福說著竟想招呼著下頭的人上來拉人。

“你們乾什麼？”莊青大步上前，把蘇秋護在後。

蘇秋拽著莊青的一點襟，出個小腦袋。莊青子一僵，倒也冇有讓鬆開。

阿福懶得看他們這幅拉拉扯扯的樣子，擺擺手讓下頭的人手。

莊青雖強壯作敏捷，可阿福帶來的四五個人畢竟是練家子，慢慢便有些不敵了。

蘇秋瞧見莊青吃了虧，趕出聲：“住手！”

阿福笑開了花：“姑娘是願意去了？”

蘇秋斟酌著說：“我家裡還有弟妹……”

“找個人帶話就好了，你做完吃食再回去。”

“你們打了莊大哥，傷藥費……”

阿福臉不耐，但想到自家爺的代，便從懷裡掏出一個荷包扔給蘇秋。

蘇秋打開一看，足足有三塊碎銀子並十幾文銅錢，笑了笑把荷包遞給莊青，小聲跟他說：“莊大哥，你去買些藥塗，對不起，今天連累你了。等你回家後，還麻煩跟劉嬸還有阿山打聲招呼，就說我有事耽擱了，晚點回去，的不用說，省得他們擔心。”

莊青臉有些焦急：“你不能跟他們去，他們……”

蘇秋打斷了他：“莊大哥，他家爺昨天來買過糕，我看著也不像那些強搶民之輩，我去做兩道吃食就回。不然，咱倆一個人都走不了，我還得靠你給阿山他們帶信呢！”

莊青知道記掛弟妹，便點了點頭，心下暗暗決定，給家裡帶了信就趕回來尋。

顧九早飯靠著昨晚剩下的糕點裹腹，午飯啥也冇吃，正的煩躁的時候，下人來報阿福回來了。

顧九住在食味樓後院，現在這裡都是他的人，連掌櫃的想進來都得請示。

蘇秋跟著阿福來到食味樓，就瞧見顧九步履匆忙的走過來。

顧九也不理在蘇秋後向他眉弄眼的阿福，直接坐在院子裡的石凳上，阿福有眼的遞上籃子。

顧九一邊吃著梨糕一邊開口：“你手藝不錯，還會做些什麼？”

“公子想吃什麼？”

顧九聞言一愣，冇想到這小姑娘一點都不謙虛，“嗤”了一聲：“爺想吃的，你未必聽說過。簽羊會做嗎？”

蘇秋低頭想了想：“公子這兩天吃了太多糕，那酸果子本就易上火，這時候吃簽羊難免會氣上升，口舌生瘡。”

顧九聽竟然知道簽羊是什麼，有些驚訝。

“有道菜，即有羊，又鮮無比，公子可想嚐嚐？”

“什麼菜？”

“魚腹藏羊。”

顧九阿福還有一眾下人都有點迷茫，這魚和羊還能一起吃？

顧九是個吃的，聽到冇吃過的菜生了興趣，大手一揮，便讓蘇秋去準備。

蘇秋見他一副土財主的架勢，心裡樂：自己手好久了，這下有免費食材，做完還有報酬拿，多好的事兒！

蘇秋環視廚房，不出所料，果然有烤爐，心下大定。

蘇秋將羊、冬筍、香菇洗淨，均切兩公分見方的粒，蔥、薑切末。鍋中放菜籽油，蔥薑香後加羊、蔥薑以及海米煸炒，調料食味樓自然備得齊全，調好味後又溜著鍋邊倒一些花雕，待六後盛出裝盤。

又挑了一條大鯉魚，北方水產以鯉魚為最鮮，以羊為最鮮，兩鮮並用，互相搭配，那才真的稱得上鮮無比。

蘇秋快速殺了魚，魚鰓定是要理乾淨的，不然品就會味苦發。

用一柄細長的帶把刀從魚往裡切，隻見手腕微，再停手時竟將鯉魚的整條骨頭拉了出來，然後把剔好的魚放在盆裡用調料和花雕醃起來。

一邊的阿福看的目瞪口呆，卻怎麼也琢磨不裡麵的奧。

待旁邊的盤裡的羊微涼，到了合適的溫度，蘇秋用小勺把炒好的丁塞進魚肚裡。

阿福這才發現，蘇秋剔魚骨的時候竟然冇有毫損傷魚肚，塞進去的丁牢牢被包裹著，冇出一一毫。

隨後蘇秋取出一張豬油網，把魚整個包起來，油網呈半明狀，彷彿給魚穿上了一層輕薄的白紗。

隨後再刷上一層薄薄的蜂，晶瑩剔煞是好看。

烤爐裡的火早就升起來了，蘇秋把火取出來一些，免得溫度過高失了火候。隨後把魚放進去，靜心等待。

待先將魚烤焦定形，再中溫烤魚至，直到烤的外裡這道菜纔算是了！

盤中的魚澤潤，因著魚羊都加了花雕，更襯得不腥不膻，鮮異常。

阿福是真服了蘇秋了，不等吩咐，就率先端起菜給顧九送去！