人肚子的時候，總是十分暴躁。

　尤其是在能聞到味兒，卻吃不到的時候。

　范通通一邊聞著香味一邊咂：“這是醬吧？嘖嘖……再不來我都要暈了！”

　付貴已經了一早上，有些急躁：“你能不能安靜點兒！”說完，他的肚子不爭氣地“咕咕”兩聲，付貴頓時面一沉：“到底什麼時候上菜！？”

　尹忠玉連忙安道：“付兄稍安勿躁！我見這廚娘作利索，面應該很快就能出鍋了！”

　付貴是個暴脾氣，經常一言不合就與人開打。

　上次在錦衛飯堂，有個廚子炒放多了鹽，他訓斥了幾句，誰知那廚子問了句“哪里咸了？”，結果被付貴一拳打倒，還被著吃完了整整兩大鍋咸。

　尹忠玉頓時有些擔心，那滴滴的小廚娘，哪里得住付貴的拳頭？

　董松坐在柜臺后面，一目不錯地盯著眾人，聽到他們的對話，董松斂了斂神，費力地拄著拐杖起，走向后廚。

　“甜甜，豌雜面怎麼樣了？”董松立在廚房門口，有些憂心。

　只見舒甜笑道：“爹爹放心，快好了！”

　豌雜面的華，在于豌豆香。

　豌豆要提前一夜泡水，邦邦的豌豆經過一晚上泡制，已經膨脹了不。而豌豆熬湯的部分最為耗時，于是舒甜天不亮就起床了。

　黃燦燦的豌豆被倒鍋中，聲音噼啪作響，十分歡騰。

　在豌豆中加蔥姜，然后注提前熬制好的白高湯，這高湯是董松制的，配方只有他們父倆知道。

　此時，需要添加一勺豬油，豬油的葷香和豌豆的豆香融合在一起，能發生奇妙的味覺變化。

　大火將湯燒開，將豬和高湯的香味熬進豌豆中，然后改小火慢煨。

　足足一個時辰之后，才能揭開鍋蓋。

　原本致堅的豌豆，被煨得而不爛，恰當好地“咧開了”，特別喜人。

　舒甜便將這煨好的豌豆帶來了飯館，這樣一來，出菜的速度，便大大提升了。

　備好了醬和豌豆，舒甜打算調制豌雜面的調料。

　豌雜面的調料十分講究，需要用到芽菜、花椒面、芝麻醬、醬油、豬油等調料，鮮香的醬濃混在一起，逐漸貫通、接納彼此。

　但這還不夠。

　辣椒油，才是豌雜面的靈魂。

　這董氏辣椒油用了三種不同的辣椒制，博采眾長，麻辣鮮香。

　辣椒油一注醬，醬立即由棕轉紅，白晃晃的芝麻飄在上面，生歡騰。

　偌大的海碗中，調料占了差不多三分之一，舒甜隨手灑了一把蔥花，一勺熱騰騰的高湯澆下去，便將濃郁的調料沖散，就了一碗完的紅油面湯。

　綠油油的菜葉已經燙好，舒甜將菜葉鋪陳在碗底，然后撈出了煮好的面條。

　白白的面條，被長筷一夾，緩緩落紅湯之中，形了鮮明的對比，麻辣生香。

　三個海碗的面條盛好后，舒甜拿起一個手掌大的圓勺，舀起一勺醬，潑蓋在面條上，最后再蓋一勺香噴噴的豌豆，些許蔥花落下，出鍋！

　飯廳之中，三個錦衛，都得前后背了。

　連范通通也忍不住念叨起來：“老頭！到底什麼時候好啊！？”

　董松才從后廚出來不久，見他一臉不耐的樣子，繃角，聲答道：“心急吃不了熱豆腐。”

　范通通：“我們點的又不是豆腐……”

　尹忠玉：“……”

　付貴的暴脾氣又上來了，一拍桌子：“老范你能不能有點文化？不過這面也太慢了！再不上來，老子就要……”

　“豌雜面來啦！”清音響起，付貴的話被打斷。

　珠簾微，舒甜端著一個大托盤快步出來。

　迅速瞥了一眼三人臉，然后麻利地將三個大海碗，放到了桌上。

　付貴本來還想罵人，可一見這豌雜面，愣了。

　碗中澤一分為二，一半是厚的醬，一半是金黃的豌豆，厚厚一層，幾乎看不到面，麻辣鮮香的滋味兒，一個勁地往鼻子里鉆。

　舒甜溫和笑道：“三位大人，請慢用！”

　說罷，便收了托盤，識趣退下。

　付貴和尹忠玉間輕咽，正準備手拿筷子，卻忽然聽得“滋溜”一聲。

　他們轉頭一看，范通通已經第一個拿到了筷子，將面條和著醬料，攪散開來。

　鮮濃滴的醬沾上面條，面條變得厚不，一筷子夾起來，有些分量。

　范通通用力夾起一束面條，面條微彈一下，抖了幾滴湯出來，他草率地吹了吹，便迫不及待地送了里——這一口，又辣又香，面條彈潤，醬咸鮮，糜嚼起來若有似無，葷香又無不在，簡直妙哉！

　范通通“滋溜”一口，將這束面條吸到了底，厚地積在口中，大口咀嚼著，滿足不已。

　“好吃！”范通通贊嘆道，大拍得直響。

　付貴皺起眉，有些嫌棄地看了他一眼，道：“你這般囫圇吞棗，吃得出什麼味兒！？”

　范通通卻輕哼一聲，道：“這‘一氣呵’，你不懂！”

　付貴沒理他，目放到自己碗里。

　他平日里有些挑食，許多食，只要看著不合眼緣，是一口都不愿意嘗。

　但這豌雜面擺在面前時，他卻忍不住多看了幾眼，一碗滿滿當當的醬料，頗為厚道，看著便讓人想食指大。

　付貴心中積攢的不悅，散了不。

　他用筷子進面條中，輕輕攪一下，拌勻了醬、豌豆和面條。

　這豌豆煮面條，他還是第一次見，若是放在平日，他肯定是不吃的，但是見范通通吃得這麼香，他便忍不住也想嘗一嘗。

　他挑起一點豌豆，送口中。

　被高湯和醬燜煮過的豌豆，看起來平平無奇，卻能做到口即化，瞬間變了綿又鮮甜的豆醬，一點一點打開了付貴的味覺。

　付貴愣了一下，他還從沒吃過這樣的豌豆。

　接著，他又挑起一小束面條，慢條斯理地放口里，豌豆香夾雜著醬，醬又牢牢裹著面條，三者結合在一起，咸鮮味沿著舌尖蔓延開來。

　葷香與面食的結合，最能腸轆轆的人。

　付貴習慣地細嚼慢咽，這面條煮得很，卻依舊帶著嚼勁，越吃越有滋味。

　尹忠玉自己的面也吃了大半，抬頭，笑嘻嘻問道：“付兄覺得如何？”

　付貴吃面的時候，依舊是一臉嚴肅，聽到尹忠玉他便抬起頭來，誰知，卻一眼看到舒甜。

　他板著臉道：“小廚娘，你過來。”