因為以前一個人住也研究過做飯，唐一芙倒是會很多魚的做法，雖然算不上絕對味，但也比一般人做的好的多。

見那人似乎是這里的大廚還很為難的樣子，想著要不要賣個菜方子。

但是這后廚的人態度太差，就算給了方子他們也未必相信，信了也未必給錢。

決定還是算了。

背著筐子正準備走，那個幫廚猛然推了一下：“快走，別礙事兒。”

他突然發力，唐一芙被推的一個趔趄，差點摔倒在地。

正惱火的想打人，那個大廚憤怒的喊道：“牛阿寶你干什麼？誰讓你推人的？你要是不聽話就回家找你爹去，老子沒空管你。”

說完，還過來問道：“小娘子你沒事兒吧？不好意思啊，我這個小侄兒不懂事。”

唐一芙站好了，回頭看看他，見他果然一臉的歉意和擔憂，看來是個脾氣不錯而且很講道理的人。

那個幫廚卻是一點也不覺得錯，還站在大廚后邊橫眉立目的瞪著，一臉挑釁的模樣。

好吧，這大廚人品不錯，就是倒霉有這樣的親戚。

決定把這個錢賺了，總不能白被推了一下。

笑了笑：“您是這個酒樓的掌勺嗎？”

牛一刀說：“是啊，我是掌勺，小娘子你是來賣山貨的？”

他侄子牛阿寶沒好氣的說：“賣什麼山貨啊，也不知道帶來的是什麼東西，見都沒見過。”

這人太招人煩了，兩人都決定無視他。

“我是來賣豆芽的，這是黃豆芽這是綠豆芽。綠豆芽清炒好吃，黃豆芽做湯好吃，都是兩文錢一斤，您要的多我就算您三文錢兩斤。”

酒樓里一般不會拒絕新鮮食材，因為他們要推出新菜才好招徠客人。

牛一刀看了看，果然很有興趣，覺得可以試一試，但沒打算第一次就要這麼多。

唐一芙又抓說道：“我剛才聽你說起做魚的新鮮吃法，我剛好跟我娘學過，知道一些吃魚的好方子，您要不要試試？”

一個山野村姑就算會做魚估計也不會是特別新奇的辦法，但是牛一刀實在是沒辦法，就想看看能不能從中找到一些可以借鑒的地方，就問是怎麼做。

唐一芙很認真的問：“你吃過水煮魚和松鼠鱖魚嗎？”

“水煮魚？就是把魚放在水里煮一煮？”牛一刀很失，又好奇的問道：“松鼠鱖魚是什麼，用松鼠和魚一起做？”

那是什麼味兒，怎麼做？

唐一芙笑道：“不是的，這樣吧，我買你兩條魚，在你這里做出來。你要是喜歡，我就賣你方子。你要是不喜歡，我把材料錢給你，魚我帶走。”

要是能把方子賣出去還能找到長期的客戶，這點本不算什麼。

就算賣不出去，就當是給家里改善伙食了。

反正來到這里后也沒吃過魚，說起來就很想吃了。ωＷＷ.166xs.cc

牛一刀哈哈笑道：“不用不用，這點本錢還不用你來出。”

他就讓唐一芙把筐子放下，又讓自己選魚什麼的。

唐一芙問這里有沒有辣椒，還問那位齊公子吃不吃辣。

已經打聽過了，這個地方是異世界，這個朝代東擎國，推翻前朝才十幾年，是個新的朝代。

而這里也有辣椒，見有人吃過。

牛一刀說齊公子很喜歡吃辣，讓盡管做沒關系。

先選了草魚，把魚片出來，準備做水煮魚。

看在一邊笨拙的切魚片，牛一刀看不下去了，把刀拿過來：“你說怎麼切，我來。”

人家畢竟是專業的，唐一芙很不好意思的把魚推過去，跟他說了要求。

牛一刀聽說完倒是興趣了，還從來沒想過魚還能這麼做。

“我聽人說外邦有人吃生魚片，是那樣吃嗎？”

“不是的，那種生魚片只能用海魚，三文魚最好。這種草魚一定要做了，千萬別生吃，容易生病。”

牛一刀雖然年紀更大而且做廚子很多年，卻很虛心，對說的話都記下來。

把魚片好了，用蛋清蔥姜鹽淀料酒等腌好，放在一邊備用。

接著把豆芽燙好，調料也備好。

唐一芙看牛一刀很謙虛又專業，干脆也不掌勺了，在一邊給他來做。

“對，下油，把花椒和辣椒放進去，等一下撈出來一半。好了，加蔥姜，可以下魚頭和魚排了……加水，下魚片，再加菜，把熱油倒下去。”

一盆水煮魚做好，牛一刀已經明白這菜怎麼做了，就是還有些地方不太明白。

不過他有信心，這個菜齊大公子肯定會喜歡吃。

“小娘子，你真是厲害啊，這個方子我買了。”

他嘗了一片魚，又吃了點豆芽，對這個菜更有信心了。

外面那些幫廚還有其他廚子都往這邊看，對這個香味四溢的菜也好奇的很。

唐一芙笑道：“多謝，那要不要試試松鼠鱖魚？”

說著，還跟著試吃了魚和豆芽，確實很不錯，專業的做出來就是不一樣，比做的好吃的多。

“要要要，一定要。”牛一刀趕把碗放下，看看大家都在好奇，就分出來一半給大家嘗一嘗，剩下的一半放在一邊。

眾人在外面你一筷子我一筷子，眨眼間就把那半盆子水煮魚分吃了，一個個意猶未盡的。

唐一芙還在跟牛一刀說松鼠鱖魚的做法，這個更考驗刀工還有手上功夫，更得看牛一刀的水平了。

好在牛一刀是個厲害的，就是跟他說了怎麼做，他就能做的接近完。

這家酒樓有這麼好的掌勺，怪不得生意這麼好。

牛一刀吃了松鼠鱖魚，覺得這魚跟之前的水煮魚不一樣，但也別有一番風味，而且更特別。

這個魚的擺盤好看，拿出去更顯得富貴。

他想了想，說：“小娘子稍等，我去找掌柜的來，我沒這麼多銀子，買菜方子得找掌柜的。”

唐一芙就在這里等了等，過了一會兒，牛一刀就帶回來一個形圓圓看起來很隨和的富家翁。

“小娘子，這是我們東家，今天剛好過來，聽了你的事，來跟你商議買方子的事。”