這片貌似普通的白菜口，立即有一種屬於白菜特有的甘甜瀰漫開來，清脆無比，而且沒有一點點生的味道。廚神級的炒功實在不是蓋的，在周易的手中，既保證白菜，又不會因此失去口。

當柳絮和葉子剛剛過齒的爽脆後，一鮮無比的湯忽然從白菜中發散出來，狠狠撞擊著兩人的味蕾，同時整片白菜就如同上佳的皮兒一樣，口即化，頓時滿口芳香，直衝心脾，讓人的神都要爲之一振，跟著胃口大開！

這種香氣，正是之前柳絮們聞到的那種醇厚香濃的味道，堂堂正正，讓人心曠神怡。吃下這片白菜後，就有一種‘落聽’的覺，好像是能夠扶正人的心志，驅除雜念一樣。

柳絮覺要是自己在高考前能夠吃到這一道白菜，那肯定能考上一本！

“好像是蘑菇啊，他是怎麼弄進白菜裡面的？而且白菜怎麼可以這樣脆，都沒有菜筋了......”

柳絮驚訝地看著周易，百思不得其解。白菜的菜邦裡面可是有菜筋的，就算是和燉到稀爛，菜筋都不會消失，甚至會更加凸顯出來；可自己吃到的白菜卻又脆又，本吃不出有菜筋在其中啊？

葉子不懂這麼多的道理，只是覺得好吃，一時間下筷如飛，轉眼就塞了十幾片白菜到裡，一盤天下第一白菜，倒被吃掉了四分之一。

在這種極品的食麪前，柳絮也無法保持矜持了，乾脆放棄了爲阿姨的自覺，居然跟葉子這個小壽星爭奪起來，一時你來我往，只用了不到十分鐘，兩個孩兒就把周易的這盤天下第一白菜吃的乾乾淨淨。

“呼，好好吃啊，周叔叔，你做的白菜比油蛋糕還好吃，比炒涼還好吃，葉子好喜歡......”

葉子連連拍著小手，對周易不吝讚之詞，可一雙大眼睛卻是牢牢盯著剩下的三個蓋碗，小舌頭著脣，就像是一隻饞的小花貓。

柳絮嚥了口吐沫，看了那三個蓋碗一眼，努力維持著淑的形象：“周大哥，你......你是怎麼做到的啊，白菜裡面是蘑菇麼？”

“行啊柳絮，居然被你吃出來了？”

周易笑著點頭道：“不錯，白菜裡面是灌了蘑菇高湯，畢竟白菜本沒有什麼味道，必須要借重外。葉子不能吃葷，所以我才用蘑菇高湯味，在素菜中，蘑菇豆腐，都是可以提出葷味的......”

他說的雖然簡單，其實要做這一道天下第一炒白菜，先要用刀工中的震字訣拍碎白菜中的筋絡，而後還要用極致的雕工，在白菜中挖出用來儲存蘑菇的空間。

可是白菜邦的厚度十分有限，遠遠比不上食雕刻中常用的冬瓜和南瓜等，所以要在竹葉大小的白菜中挖出儲存湯的空間，就需要極致的雕工，能夠挖出一條曲折的‘湯道’。

而周易用的手法，就是當今廚界傳說中的頂級雕工——‘九曲黃河’，如果是用放大鏡仔細查看，就能夠看到在每一片白菜中，都有著曲折九轉的一條湯道，宛如小版的黃河一樣！

這還只是第一步的功夫，在白菜中灌高湯後，還要迅速用蛋清裹住，放鍋中炒，炒時不能用炒勺、鍋鏟，全憑手上翻鍋的功夫。

所以這道天下第一炒白菜看著簡單，卻要考驗廚師吊高湯、刀工、雕工、炒功、控火等一系列的功夫，其中任何一個程序出了問題，就會大失味道，就算是周易，也要全力以赴。

“周叔叔，葉子還要吃啊......”

本來柳絮還想問問這湯是怎麼灌白菜的，小葉子卻是等不及了，著急地催促起周易來。

“好，那就請品嚐我的第二道菜，九炙金龍。”

周易又揭開一個蓋碗，只見在蓋碗下的魚盤上，趴伏著一條金的烤魚。

這條魚連魚鱗都沒有去，趴在盤上，魚頭微昂、魚須微卷，樣子真是像極了一條時刻準備飛九天的神龍。

而且周易的烤魚手法顯然有獨到之，不但連魚須都能完整保存，魚上也完全沒有烤魚常見的焦黑斑痕，整條魚金閃閃，十分的好看。

“兩位，請吧......”

周易手中忽然多出了一把小指寬、長兩三寸的小刀，在魚上輕輕一抹，魚鱗立即被他剝離到一邊，一火熱的魚香味道頓時撲面而來，讓柳絮和葉子同時忍不住了舌頭。

“還是這麼好吃......”

烤魚口，鮮香脆的妙覺在兩人口中炸開來，柳絮和葉子同時瞪大了眼睛，也顧不上招呼周易了，你一筷我一筷，生怕筷子一慢魚就會被人搶了一樣。

不到五分鐘，這條烤魚再次被一掃而空，直到吃完了，柳絮和葉子才吃驚地發現，這條魚居然連魚骨魚刺都沒有，居然是被周易提前去了。

回想先前的魚鱗，柳絮就是想破了腦袋，也想不出周易究竟是如何做到在保持魚完整的同時，去魚骨和魚刺的。

不過已經沒有時間去多想了，因爲周易已經揭開了第三個蓋碗。

這一道菜，做步步高昇。是用新鮮的竹筍，雕刻一個個的小竹筍，錯落有致地排放在盤中，盤配上幾片香草，顯得十分清幽可人，先前曾經聞過的那種清香味道，再次撲鼻而，讓柳絮和葉子想都沒想，各自用最快的速度夾起一個丟口中。

這一次倒是沒有炸般的味覺衝擊，竹筍口後，一淡淡的清香從口中溢起，然後沿著食道迅速進胃部，將烤魚的油膩覺頓時沖淡了，柳絮和葉子輕輕呼出一口氣，彷彿都帶著竹葉的香氣......

第一次到這種頂級味的柳絮和葉子，已經沒時間去了解這道步步高昇是怎麼做出來的了。兩人的目已經如同狼一般，盯住了最後一個蓋碗。

最後一個蓋碗的下面，是道湯。

草魚白湯。用生水煎湯，只用鹽提出味道，在周易的控火功力下，這湯不濃不淡，只有鮮香，卻沒有一讓人難耐的腥氣。

有人說腥就是鮮，其實大謬不然；所謂‘生腥鮮’，腥是火候無法控制好的結果，在周易手中，就是可以化腥爲鮮，讓從不吃魚的人，面對這一碗草魚白湯時都要食指大。

而且在白湯上面，還漂浮著綠筍白菜，各種味道分別獨立，卻又被周易這一雙妙手有機地結合在了一起，讓柳絮和葉子在喝下這湯的同時，對之前吃過的三道菜都有一個完整的回憶。

這道湯，堪稱是完的收之作，非頂級廚神不能爲！

“呼——好飽啊......”

柳絮手著已經鼓起的小肚子，毫無儀態地躺在沙發上，心裡暗暗後悔，吃了這樣的菜，以後可怎麼辦啊......

“呼——小姨，葉子不想走了，葉子要留在這裡，每天都吃周叔叔做的菜。”

小葉子看著沒人過的生日蛋糕：“周叔叔做的菜太好吃了，比生日蛋糕還香呢......”