有民众於8月2日、8月3日在桃园市中坜忠贞市场内购买越南法国麵包,但食用後出现腹泻、呕吐、发烧等疑似食品中毒症状。截至今日(8/5)中午12时,个案数增至340人。
卫生局表示,至现场稽查越南法国麵包作业场所环境卫生时,发现有冷冻冰箱温度不足、有病媒踪迹、作业人员佩戴饰品、食材未落实离地及覆盖等多达14项缺失。
不过由於个案人数众多,个案数更一路从60人暴增至340人,目前更仍有13人还在住院治疗当中。卫生局也在第一时间收集检体,将疑似可能为中毒来源之食物,採集食品检体6件(蛋黄酱、醃萝蔔、洋葱绞肉、民众未食用之同批产品)与环境检体4件(生熟食刀具砧板)及人体检体11件(个案、厨工),总计21件检验,结果最快下週出炉。
针对食物中毒部分,卫生局说,已在业者製备现场抽验酱料、馅料及同一批未食用成品等食品检体,刀具、砧板等环境检体,以及个案的人体检体送验,後续将依检验结果进行综合研判。民众如近期有购买越南法国麵包,食用後出现疑似食品中毒症状,请主动通报卫生局。
卫生局说,已依食品安全卫生管理法规定命业者暂停作业,环境卫生缺失限期在7日前改善,须複查合格、卫生局同意後才能复业,若複查不合格,将依违反食品安全卫生管理法处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。
卫生局说,若检出病原性微生物、判定为食品中毒案件,将依违反食品安全卫生管理法,处6万元以上2亿元以下罚锾,若情节重大、足以危害人体健康之虞,将依食品安全卫生管理法移送桃园地检署侦办。

文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁