這菜孩子要多吃，3元1斤，勝過大魚大肉，補鈣促生長，還預防近視

這幾天去菜場，隨便一轉，就能買到新鮮又便宜的蔬菜，像冬天要賣6元1斤的菠菜，攔腰折價，只要3元就能買到，雖然菠菜一年四季都有，但春天的菠菜是四季中最為鮮嫩的。菠菜含有豐富的礦物質和維生素，在各種蔬菜中名列前茅，特別是春天，剛從土里拔出來的菠菜，含有最重要的兩種營養成分，葉酸和胡蘿卜素，豐富的胡蘿卜素，不僅可以促進孩子和生長發育，而且對保護視力也有很大的幫助，此外，菠菜中還有大量的抗氧化劑，可以讓你保持年輕態。

菠菜可涼拌，白灼，熱炒，吃法多樣，今天我做的這道菠菜，加了雞蛋和蝦皮，雞蛋有「全營養食品」的美稱，含有豐富的卵磷脂和優質蛋白質，除了為人體提供能量外，還能提高免疫力，增強記憶力，蝦皮呢，則有「鈣庫」之稱，營養價值勝過牛肉，豬肉，而且蝦皮還有一種重要的營養物質，蝦青素，是迄今為止了現的最強的一種抗氧化劑。把這三樣食材放一起炒，營養全面，對孩子特別好，所以，平時要多做給孩子吃，好吃不貴，比吃大魚大肉強，而且做法也簡單，一起來看看吧！

【雞蛋蝦皮炒菠菜】

材料：菠菜400克，雞蛋2個，蝦皮15克，鹽適量，料酒少許，油適量

做法：1、準備好材料，菠菜400克，雞蛋2個，蝦皮15克。

2、菠菜擇去老葉清洗干凈后，放入煮開水的鍋中，焯下水。

文章未完，點擊下一頁繼續