食用堿和小蘇打都是家里常備的東西，這兩種東西看似很相像，實則大不相同。這兩種東西雖然都能夠作為家里面的輔料使用，但是它們的區別還是挺大的。

不了解食用堿和小蘇打有什麼區別的朋友，可以跟著我們的文章接著往下看。

第一個區別，形狀不一樣

雖然食用堿和小蘇打都是固體，看起來顏色也都是比較偏白的，但是兩者倒出來，在形狀上面還是不一樣的。

我們可以將食用堿和小蘇打全部倒出來，大家觀察的時候，可以看到小蘇打是呈粉末狀的，而食用堿則是細沙狀。

我們可以用手來感受這兩者的區別，如果把這兩種東西放在你面前，你不懂哪個是食用堿，哪個是小蘇打的話，可以用手摸一摸。

細沙狀就是食用堿，粉末狀的就是小蘇打，這樣就可以快速地分辨出哪個是小蘇打，哪個是食用堿了。

第二個區別，氣味不一樣

小蘇打和食用堿在氣味上也是不一樣的，雖然它們聞起來都沒有什麼味道。

但是如果我們認真聞起來的話，食用堿是有一點刺鼻味道的，而小蘇打的氣味就和沒有一樣。

大家通過分辨氣味，也能了解哪一種是小蘇打，哪一種是食用堿。

第三個區別，用法不同

它們的學名不同，用法自然也不同，小蘇打全名叫做碳酸氫鈉，它的含堿性比較低，比較適合拿來清洗瓜果蔬菜。

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