#從今天起記錄我的2023#大家好，我是不二，很多人把五花肉買回來，就直接下鍋炒，難怪味道不好吃，今天我就教你用五花肉，做一個非常下飯的美食，肥而不膩，味道奇香，下面我們來看看詳細的做法。

ADVERTISEMENT

五花肉炒青椒

原料：五花肉、青椒、紅椒、生姜、小蔥

調料：食用鹽、生抽、老抽、香醋、料酒、白糖、味精、玉米淀粉

做法：

1、首先準備一塊五花肉，有條件的可以準備一塊中五花，肥瘦相間比較的好吃，把五花肉的肉皮去掉，不要然后把五花肉切成厚一點的片，厚度大約在兩毫米左右，切好之后放入到碗中備用。

2、五花肉冷水下鍋，加入少許的蔥段來，幾片的生姜片，倒入少許的料酒，蓋上蓋子，大火給它燒開，燒開以后用勺子把浮沫撇出，這些都是腥味的來源，一定要給它處理干凈，這樣才好吃，然后繼續再煮上10分鐘。

3、這個時間我們來準備點青椒，把青椒的籽去掉，再來一個紅椒，同樣的方法把這個根部去掉，用手把青椒掰成塊，都說手掰了才有靈魂，手掰的才更加的容易入味。同樣的紅椒也這樣處理，用手掰成小一點的塊，紅椒主要用來配顏色，沒有也可以不放，掰好之后就是這個樣子。

文章未完，點擊下一頁繼續